New

Alchimia

68.00

Oliwa ALCHIMIA Marina Palusci

Marina Palusci Alchimia to łagodna w smaku włoska oliwa z oliwek extra vergine. Subtelny słodki posmak moreli pomieszany z ledwie wyczuwalną migdałową goryczką sprawia, że oliwa ta stanowi idealne, lekko pikantne zwieńczenie potraw z krewetek i dorsza. Oliwa Alchimia to wartościowy dodatek również w kuchni wegetariańskiej. Jej łagodna wyrazistość wydobędzie pełnię smaku z cukinii i ciecierzycy w daniach bezmięsnych.

Za nietypowy smak tej oliwy odpowiada szczep (kultywar) oliwek, z którego jest wytłaczana. Alchimia to monokultywar, czyli oliwa wytłaczana z tylko jednej odmiany oliwek – Leccio del Corno. Metoda ta pozwala wydobyć wszystkie niuanse smakowe, czyniąc z Alchimii oliwę pełną, miękką i puszystą w odbiorze bez zakłóceń powodowanych domieszką innych odmian oliwek.

Marina Palusci Alchimia jest tłoczona maksymalnie 2 godziny po zerwaniu oliwek, co powoduje, że oliwa zachowuje swoją świeżą, lekko owocową woń, przypominającą zapach wytrawnego białego wina.

Tłoczenie oliwy na zimno z zachowaniem procesu naturalnej dekantacji (samoistnego oddzielenia płynu od osadu) powoduje, że Alchimia zachowuje swoją ziemistość.

Oliwa Alchimia to owoc pracy rąk członków włoskiej rodziny Palusci, pochodzącej z Abruzji, która tłoczeniem oliwy zajmuje się od 2000 lat.

Posiadanie oliwy Alchimia w kuchni ma również wartość estetyczną. Nietypowy projekt butelki został zauważony i doceniony w prestiżowym konkursie Vinitaly Design 2019, w którym Alchimia otrzymała tytuł Złotej Etykiety (L’Etichetta d’Oro).

Spożywanie oliwy Marina Palusci Alchimia daje poczucie sytości, wypełnienia ciała wartościowymi składnikami, jak również satysfakcji ze wspierania lokalnych rodzinnych wytwórni.

Wielopokoleniowa historia rodzinnej plantacji, produkcja z poszanowaniem natury, etyczne warunki zatrudnienia pracowników – to wszystko powoduje, że oliwy marki Marina Palusci są cenione przez uznanych szefów kuchni i dostarczane do jednych z najlepszych restauracji na świecie.

Informacje o oliwie:

Intensywność smaku: 5/5.
Kultywar: 100% Dritta.
Zapach: Lekko owocowy, wytrawnego białego wina, ziemisty.
Smak: Miękki, puszysty, delikatna słodycz moreli, łagodnie przechodząca w goryczkę świeżych migdałów z krótkim pikantnym akcentem.
Producent: Marina Palusci.
Pochodzenia: Abruzja, Włochy.

SKŁAD:

Monukultywar – 100% oliwa extra virgin z oliwek szczepu Leccio del Corno, tłoczona najpóźniej 2 godziny po zerwaniu.

Kategoria: